Cake de Avena y Banana

Esta receta te va encantar, si lo que buscas es algo delicioso y dulce pero que a la vez sea reducido en azúcar. Esta receta es muy saludable, ya que no contiene mucha azúcar ni harina, muy recomendable para las personas que llevan una vida fit. Rinde 2 cakes o bizcochuelos o queques rectangulares de mas o menos 25 cm de largo.

Al final de la receta te dejo la información nutricional

Ingredientes:

3 huevos grandes

1 taza de harina de trigo integral

1 taza de aceite de girasol

1/2 taza de azúcar morena

3 cucharaditas de canela

4 bananas

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 tazas de avena instantánea (160 gr)

stevia a gusto (sugerencia)

Preparación

1) Mezclar el huevo con el azúcar, aceite, canela y la banana aplastada.

2) Agregar la avena, harina tamizada, stevia, polvo de hornear y bicarbonato, integrar muy bien hasta conseguir una maza homogénea.

3) Colocar la mezcla en 2 moldes rectangulares de cake y llevar a horno de temperatura regular por espacio de 20 a 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco.