Ingredientes:3 Tazas de harina
3 cucharillas de polvo de hornear
2 Cucharas de manteca o mantequilla
2 Huevos
1/2 Taza de azúcar
1 Cucharilla de esencia de vainilla
Leche tibia lo necesario
2 Cucharadas de leche para pintar
Preparación.-
En un recipiente batir los huevos juntamente con el azúcar, hasta que estén espesos y cremosos, añadir la manteca o mantequilla sin disolver, mesclar ligeramente hasta que tome consistencia de una crema. Agregar la harina y el polvo de hornear, alternando con la leche tibia y la esencia de vainilla, mesclar bien hasta formar una masa suave.
Ulerear no muy delgado, cortar con moldes de la forma que desee, colocar sobre latas espolvoreadas con harina, pintar las galletas con la leche y poner encima un poco de azúcar granulada.
Poner en horno de temperatura regular durante 15 minutos.
