Pancitos de Queso

Ingredientes:

4 Tazas de harina

5 Yemas de huevo

4 Cucharillas de polvo de hornear

1 Cucharilla de sal

4 ½ Cucharadas de manteca sin disolver

1 Taza de queso rallado

Leche tibia lo necesario

Preparación:

Batir las yemas hasta que estén muy espesas, agregar la manteca, mezclar hasta que se forme una crema.

Cernir la harina, polvo de hornear y sal, agregar el queso y la mezcla anterior alternando con la leche tibia, mezclar bien y amasar solo un poco.

Uslerear grueso y cortar en discos de tamaño regular, seguidamente colocar en latas enharinadas, llevar a horno de temperatura regular por espacio de 20 minutos.