Ingredientes:
15 Membrillos
Azúcar en cantidad según el peso
1 Taza de gelatina disuelta, sin sabor
Preparación
Pelar los membrillos, cortar en rodajas y poner en abundante agua por 10 minutos, escurrir y pasar por el cedazo, pesar y mezclar con la misma cantidad de azúcar, dejar descansar hasta el día siguiente, poner todo en una olla y llevar a fuego fuerte sin dejar de batir, añadir una tasita de café de gelatina sin sabor disuelta en agua caliente, hacer tomar punto hasta que se vea el fondo de la olla, vaciar en moldes de silicona y dejar que cuaje hasta el día siguiente y desmoldar.
