Compota De Peras

Ingredientes:

4 Peras grandes peladas y cortadas en tajaditas

2 Tazas de azúcar

1 Taza de agua

1/4 vaso de vino blanco

2 Clavos de olor

1 Palito de canela

Preparación.-

Preparar un almibar con el agua y el azúcar, clavos de olor y canela, cuando este listo, en esta preparación poner las peras y dejar hervir 5 minutos, luego sacar las peras y ponerlas en una compotera.

Dejar el jugo en el fuego hasta que redusca, agregar el vino, dejar reducir nuevamente y vaciar sobre las peras